Низкоуглеводная диета может менять кислотно-щелочной баланс крови и повышать риск заболеваний печени, сообщила РИА Новости кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры химических технологий Пермского политеха Екатерина Баньковская.По словам специалиста, длительное соблюдение такой диеты приводит к повышению pH крови и может увеличить вероятность различных печеночных нарушений.В то же время, отметила Баньковская, при правильном соблюдении низкоуглеводная диета помогает похудеть и снизить уровень сахара в крови за счет изменений в метаболизме.Источник и фото - ria.ru.